Gérant / Gérante de restaurant
Emploi
Mamers, 72, Sarthe, Pays de la Loire
La commune de Mamers recrute, à compter du 1er juillet 2024, un(e) Gestionnaire de restauration collective , à temps complet, titulaire d'un grade du cadre d'emploi des agents de maitrise ou de technicien ou contractuel (CDD). Ville de 5300 habitants, Mamers, Sous-Préfecture de la Sarthe, se situe aux portes du Perche entre Le Mans (45min) et Alençon (30min). Riche de nombreux équipements (scolaire, sportif et culturel) et d'un tissu associatif dense, Mamers offre un cadre de vie de qualité. Missions ou activités: Sous l'autorité hiérarchique du Directeur Général des Services, le gestionnaire de restauration collective aura pour missions d'organiser et gérer les moyens humains et matériels concourant à la production et à la distribution des repas servis aux différents convives de la collectivité (650 repas / jour) Activités principales: - Encadrer une équipe (9 agents) - Élaborer, suivre et contrôler le plan de maitrise sanitaire et son application - Assurer les commandes des matières premières, leur contrôle à la réception et le suivi qualité à chaque étape de la production - Planifier et gérer le budget de fonctionnement du restaurant - Mettre en place des animations -[...]